D've Buffet Chay - Góc Bình Yên Thanh Đạm Bạn Nên Thử

Cùng mình bước vào không gian của D've Buffet Chay để khám phá một tọa độ ẩm thực thanh lành đầy cảm hứng giữa lòng Hà Nội. Hãy nghe Vũ Mai Ngọc Ánh (Hà Nội) một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Nếu có dịp ghé thăm Thủ đô yêu dấu, chắc hẳn bạn sẽ dễ dàng bị choáng ngợp bởi một bản đồ ẩm thực vô cùng nhộn nhịp và phong phú nơi đây. Thế nhưng, giữa những tấp nập của phố thị, đôi khi chúng mình lại muốn tìm về một khoảng lặng nhẹ nhàng để thanh lọc cơ thể và thư thái tâm hồn. Hôm nay, mình muốn gợi ý cho bạn một điểm dừng chân cực kỳ lý tưởng đáp ứng trọn vẹn mong muốn đó – nhà hàng D’ve Buffet Chay tại số 83 Phố Mai Hắc Đế. Đây chắc chắn sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho cẩm nang du lịch ẩm thực Hà Nội của bạn.

                                                                                                      Ảnh sưu tầm

Ấn tượng đầu tiên mà D’ve mang lại cho mình chính là sự thư thái ngay từ khi bước chân qua cánh cửa. Không gian nơi đây chọn tông màu nâu kem làm chủ đạo, đem đến cảm giác vô cùng trang nhã, ấm cúng và dịu mắt. Quán có kết cấu 3 tầng thông thoáng với sức chứa tổng cộng khoảng 80 thực khách cùng lúc. Đối với những dịp tụ họp gia đình, gặp gỡ đối tác hay liên hoan cùng nhóm bạn cần sự riêng tư, quán cũng có sẵn 4 phòng riêng biệt với sức chứa linh hoạt từ 15 đến 25 người.

Một điểm cộng cực kỳ tinh tế trong thiết kế và vận hành ở đây mà mình muốn chia sẻ với bạn: Bình thường, toàn bộ quầy line buffet đồ ăn sẽ được bố trí ở tầng 2 để thực khách thoải mái lựa chọn. Tuy nhiên, vào những ngày đặc biệt cao điểm như mùng 1 và ngày Rằm âm lịch hàng tháng, nhà hàng sẽ chủ động chuẩn bị thêm một quầy line đầy ắp thứ hai ngay tại tầng 1. Cách sắp xếp khoa học này giúp giảm thiểu tình trạng ùn ứ, giúp tụi mình lấy món ăn nhanh chóng và dễ dàng hơn rất nhiều.

Nếu bạn vẫn nghĩ món chay thường đơn điệu hay nhàm chán thì D’ve chắc chắn sẽ khiến bạn phải thay đổi suy nghĩ hoàn toàn nha! Thực đơn tại đây sở hữu hơn 20 món ăn đặc sắc được thay đổi linh hoạt theo mùa để đảm bảo độ tươi ngon nguyên bản của nguyên liệu, đồng thời hướng đến sự cân bằng dinh dưỡng và cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Ảnh sưu tầm

Mở đầu bữa tiệc, bạn có thể đánh thức vị giác bằng các món khai vị nhẹ nhàng như salad rau mầm tươi mát hoặc các món cuốn thanh thanh chấm kèm sốt cam độc đáo. Tiếp đến là thực đơn món chính vô cùng phong phú được chế biến công phu, bắt mắt: từ nấm kim châm hấp trộn vị chua ngọt hài hòa, đậu non chiên giòn rưới sốt yogurt lạ miệng, cho đến chuối đậu om nấm đậm đà hay khoai sọ hầm bùi béo.

Đặc biệt, nếu đi cùng nhóm đông, bạn đừng bỏ qua các vị lẩu chay trứ danh của tiệm như lẩu riêu chay thanh mát, lẩu nấm ngọt thanh tự nhiên, lẩu chao thơm bùi hay lẩu Thái chua cay kích thích vị giác. Để khép lại bữa ăn một cách trọn vẹn, một chút chè đậu xanh xay nhuyễn ít ngọt, bánh mì đen vị chuối thơm dịu hay hũ sữa chua nhà làm sẽ là những lựa chọn tráng miệng hoàn hảo giúp cơ thể bạn cảm thấy hoàn toàn nhẹ nhàng, dễ chịu.

Với mức giá cực kỳ phải chăng chỉ khoảng 125.000 VNĐ/người cho một trải nghiệm buffet trọn vẹn, quán thường rất đông vào các ngày mùng 1 hoặc ngày Rằm. Kinh nghiệm của mình là bạn nên chủ động liên hệ đặt bàn trước hoặc ghé sớm một chút để lựa chọn được chỗ ngồi ưng ý nhất nhé. Ngoài ra, nhà hàng luôn phục vụ nước vối thanh nhiệt miễn phí trong suốt bữa ăn – một sự kết hợp mộc mạc nhưng cực kỳ hợp vị!

Ảnh sưu tầm

Mong rằng D’ve sẽ trở thành một nét chấm phá bình yên đáng nhớ trong cuốn sổ tay du lịch Hà Nội của bạn. Bạn hãy lưu ngay địa chỉ này để ghé qua trải nghiệm, rồi nhắn cho mình biết cảm nhận với nhé. Chúc bạn có một chuyến vi vu Thủ đô thật trọn vẹn và nhiều niềm vui!

Vũ Mai Ngọc Ánh (Hà Nội)